Bier-Braukurs

Los ging es für das Team der Ketterer Bau GmbH am Mittwoch vor dem Schmutzigen-Donnerstag zum Bierbraukurs bei der Fürstenberg Brauerei in Donaueschingen. 

Unser Team wurde ein Tag lang zu Bier-Brauern in Lederschürzen und alle legten Hand an: Beim Schroten des Malzes, bei der Hopfenzugabe, beim Abschmecken und Verfeinern des Bieres und beim Gestalten der individuellen Etiketten. Zusammen mit dem Braumeister durften wir unser eigenes Bier brauen. Nach ca. 4 - 5 Wochen können wir unser abgefülltes Bier abholen und verkosten. Wir sind schon ganz gespannt auf das selbstgebraute Bier.

Neben dem Bierbrauen wurde uns gezeigt, wie man professionell ein Bier zapft. Und da erst die Übung den Meister macht, gab es die eine oder andere ganz bewusste Wiederholungseinheit.